材料(4人分)

・青パパイヤ:1/2個
・カラーピーマン:1個
・細ネギ(少量)
・玉ねぎ:1個
・てんぷら粉

作り方

1⃣生のパパイヤの種を取り除き、ピーラーで皮をむく。

2⃣パパイヤは千切りにし水に浸してアク抜きをする。(30分ぐらい)
3⃣玉ねぎ、ピーマン、細ネギは細切りにする。
4⃣水で溶いたてんぷら粉に、パパイヤ、玉ねぎ、ピーマンを入れ混ぜ合わせる。
5⃣お玉で材料をすくい上げ、180℃程度に熱した油で揚げてこんがりしたら出来上がり。

よしおか農園

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